ギフトセット-スタッフおすすめ- お歳暮ボックス

大切なあの人へ、MOUNTAIN GOURMET LAB.スタッフ厳選のギフトセットです。
お歳暮仕様のスペシャルギフトボックスでお届けします。

■セット内容

・「鶏と舞茸のシェリー煮込み」
・「烏賊塩辛のクリームペンネ」
・「トマトと炸醤の合体麻婆飯（厚揚げ入り）

山好きな人に、備蓄に、いつでもどこでも楽しめる美食体験をプレゼントしませんか？

「鶏と舞茸のシェリー煮込み」

内容量 / 出来上がり量*：90g / 330g*

*出来上がり量は、調理工程や気温などにより多少のばらつきが発生します。

我らがシェフ、田嶋がフランス ジュラ地方で食べて脳みそにこびりつくほどうまかった、という料理「コック・オ・ヴァン・ジョーヌ」を日本で手に入る食材でアレンジした料理。
舞茸の出汁感と、長州どりの旨味を、シェリーのコクと酸味が引き締めます。荒々しい北アルプスの山々から、ジュラのミネラル感あふれる大地を連想して考えたレシピです。

鶏と舞茸のシェリー煮込み→

「烏賊塩辛のクリームペンネ」

内容量 / 出来上がり量*：114g / 400g*

*出来上がり量は、調理工程や気温などにより多少のばらつきが発生します

オリーブオイルで炒めた烏賊塩辛の濃厚な旨味と香ばしさ。クリームの深いコク。玉ねぎの甘み。ニンニクとフライドオニオンの食欲をそそる香りと味。ピンクペッパー、ブラックペッパーの刺激。
そこに、柚子の香りがアクセントを加える。
烏賊塩辛の旨味を玉ねぎとクリームでコクのあるソースに仕立て、絡みやすいようにペンネと合わせましテント場で、遠い海の潮風を想いつつ濃厚な旨味に没頭してください。

烏賊塩辛のクリームペンネ→

「トマトと炸醤の合体麻婆飯（厚揚げ入り）」

内容量 / 出来上がり量*：100g / 345g*

*出来上がり量は、調理工程や気温などにより多少のばらつきが発生します。

にんにくと生姜を効かせた“炸醤“（ザージャン）。
いわゆる肉味噌をベースに、唐辛子、花椒、紹興酒や黒酢を使い本格的な香りと刺激のあるソースに。それプラス、フレッシュでジューシーな酸味と甘味のトマトソースをペアリング。別々に作った2種のソースを一緒にパッキングする“Double Entry System”の合体麻婆飯です。

トマトと炸醤の合体麻婆飯（厚揚げ入り）→

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