保存食としてのMOUNTAIN GOURMET LAB. について考えてみた
非常時に“おいしいもの”があるだけで、心が救われる。
そんな言葉を、被災者の方々から何度も聞いてきました。
災害時に配られる食事は、冷たく、味気なく、食べにくいこともしばしば。栄養面だけでなく、“食べる喜び”が失われることで、気力や安心感までもが奪われてしまうことがあります。
だからこそ、日常からおいしい保存食を備えておくことの価値が、今、見直されています。
ローリングストックという新しい備え方
「ローリングストック」は、非常食を日常の食事として使いながら、自然に非常時への備えができる方法です。
保存性の高い食品を少し多めにストックし、食べた分を補充していく——。
それだけで、もしものときにも“食べ慣れた味”がそばにある安心感を手に入れることができます。
大切なのは、「非常時のためだけ」ではなく、「毎日の食事としても食べたい」と思える保存食を選ぶこと。
山でのおいしさは、もしもの時にも活きる
山は、火や水が限られ、食材は何日も持ち運ぶ。だから、軽くて腐らないことが大前提。
そんな環境でも「最高の食体験」を届けるために磨かれてきたのが、MOUNTAIN GOURMET LAB.の食です。
調理はシンプルで、必要なのはお湯か水だけ。それでいて、プロのシェフが山の環境を想定して仕上げた、奥深い味わいが広がります。
おいしさ・軽さ・保存性・手軽さ。そのすべてを兼ね備えたMGLの食は、じつは保存食としても理想的なのです。
特に注目したいのが「軽さ」。非常食は保管や持ち運びのしやすさも重要で、レトルトなどの重量のある備蓄食と比べて、MGLの軽量性は大きなメリットになります。避難時の移動や家庭でのストックでも負担になりにくく、実用性の高さが際立ちます。
「いつもの味」が、心を落ち着かせてくれる
「普段と同じものを食べられたことが、いちばんホッとした」——これは災害を経験した人が語った言葉です。
2025年の福島県での調査では、「週5回以上、米を食べていた避難者の方が、ストレスやトラウマ症状が少なかった」という報告もあります（Yoshida et al.）。
さらに、大妻女子大学の研究では「日常と変わらない食事が、被災者の心のケアにつながる」とも指摘されています。
普段から食べている“なじみのある味”を、非常時にもそのまま届けられる——。
MGLの食には、そんな安心感があります。
備えにも、味や豊かさを
近年では、防災備蓄にも「味や質」が求められるようになってきました。
国際的な栄養学会でも、災害後の食事について「量だけでなく、質的にも不足している」と指摘されています（Frontiers in Disaster Nutrition, 2022）。
心と身体の両方を満たす食事を、日常から少しずつ備えておく——。
MGLは、そのための新しい選択肢になると、私たちは考えています。
「食べながら備える」定期便、はじめました
ローリングストックをもっと楽しく、もっと続けやすく。
そんな思いから、MGLでは定期便メニューをご用意しました。
毎月または数ヶ月ごとに届く3品セット。
その時期に合わせた味や、新作メニューが入ることも。
保存性が高く、災害時の備えにもなるうえに、
届くたびに“ちょっと特別なごはん”が楽しめる。
登山やキャンプ好きな方はもちろん、ご家庭の備蓄にもおすすめです。
最後に
山でも、家でも、もしもの時でも。
MOUNTAIN GOURMET LAB.は、
いつでも「おいしい食事」がそばにある安心を届けたいと思っています。
日常を豊かにしながら、自然と備える。
そんな新しい保存食のかたちを、これからも提案していきます。
参考文献：
・大妻女子大学「災害時の食事について」（2023）
・Yoshida et al. “Association between food intake frequency and psychological distress …” (BMC Nutrition, 2025)
・“Frontiers in Disaster Nutrition: Evidence to Action”, JNSV, 2022
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