ギフトセット-和洋中-

大切なあの人へ、MOUNTAIN GOURMET LAB.厳選の和洋中ギフトセットです。

■セット内容

・「山椒七味香る豚汁雑炊」
・「鶏と舞茸のシェリー煮込み」
・「トマトと炸醤の合体麻婆飯（厚揚げ入り）」

MOUNTAIN GOURMET LAB.の和洋中の代表3商品を、MGLロゴをあしらったオリジナルギフトボックスに詰めこんでお届けします。
日頃の感謝を込めてとびっきり美味しいヤマメシを。手土産やお祝い、ちょっとした贈り物、あらゆるシーンにぴったりです。

「山椒七味香る豚汁雑炊」

内容量 / 出来上がり量：80g / 325g

*出来上がり量は、調理工程や気温などにより多少のばらつきが発生します

まさに歩きまくって疲れた身体が欲しがる、ガツガツ食べたい豚汁ぶっかけ飯です。
とは言ってもそこはMGL。一味違いますよ。

玉ねぎと人参、ごぼう、じゃがいもなどの根菜を濃厚なポタージュにし、大量の豚の細切れと煮込んでいます。主役の味噌にもこだわって、田嶋シェフとご縁があった加藤兵太郎商店さんの旨味たっぷりの合わせ味噌と、削り節の旨味を重ねた出汁で仕立てました。
アッツアツに煮込んで煮崩れてきた豚汁を炊きたてご飯にかけちゃって、ザッパザッパとかきこんで食べるイメージ。あえて食感をなくしたことで、旨味の塊が勢いよく胃袋に流れ込む。そいつを別添の香り高い紀州山椒で整えて……。たまんないです。

山椒七味香る豚汁雑炊→

「鶏と舞茸のシェリー煮込み」

内容量 / 出来上がり量：90g / 330g

*出来上がり量は、調理工程や気温などにより多少のばらつきが発生します。

我らがシェフ、田嶋がフランス ジュラ地方で食べて脳みそにこびりつくほどうまかった、という料理「コック・オ・ヴァン・ジョーヌ」を日本で手に入る食材でアレンジした料理。
舞茸の出汁感と、長州どりの旨味を、シェリーのコクと酸味が引き締めます。荒々しい北アルプスの山々から、ジュラのミネラル感あふれる大地を連想して考えたレシピです。

鶏と舞茸のシェリー煮込み→

「トマトと炸醤の合体麻婆飯（厚揚げ入り）」

内容量 / 出来上がり量：100g / 345g

*出来上がり量は、調理工程や気温などにより多少のばらつきが発生します。

にんにくと生姜を効かせた“炸醤“（ザージャン）。
いわゆる肉味噌をベースに、唐辛子、花椒、紹興酒や黒酢を使い本格的な香りと刺激のあるソースに。それプラス、フレッシュでジューシーな酸味と甘味のトマトソースをペアリング。別々に作った2種のソースを一緒にパッキングする“Double Entry System”の合体麻婆飯です。

トマトと炸醤の合体麻婆飯（厚揚げ入り）→

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