ギフトセット - エスニック

大切なあの人へ、MOUNTAIN GOURMET LAB.のギフトセットです。
スパイスと素材の香りが広がる、エスニックな3品を詰め込みました。

■セット内容

・「ラムと豆のトマトシチュー（ブルグル入り）」
・「タケノコと柑橘のグリーンカレー」
・「香ばし海老のレモン麻婆飯（厚揚げ入り）」

外での食事は、いつだって特別な記憶になる。
あの人に“最高のレストラン体験”を贈りませんか？

■「ラムと豆のトマトシチュー（ブルグル入り）」

内容量 / 出来上がり量*：85g / 325g*

*出来上がり量は、調理工程や気温などにより多少のばらつきが発生します。

プラムをアクセントに加えたラムと豆のトマトシチューを、「ブルグル」というデュラム小麦のひき割りと一緒に食べます。中東×アフリカン×フレンチといった風情です。
まあ、なんというか、おしゃれ。そして美味い（語彙力！）。

くじゅう連山の、硫黄と岩が作り出す荒野のような風景を想ってつくられました。

ラムと豆のトマトシチュー（ブルグル入り）→

■「タケノコと柑橘のグリーンカレー」

内容量 / 出来上がり量*：100g / 350g*

*出来上がり量は、調理工程や気温などにより多少のばらつきが発生します

筍と豚の挽肉をベースとしたただただうまいグリーンカレーに、「長門ゆずきち」というライムやゆずに似た山口県産の香酸柑橘ででアクセントを加えています。
長門ゆずきちはあえて大ぶりのものを使い、一口ごとに味と食感が変化し、美味しいと楽しいが同居するよう設計しています。
シェフ田嶋にこれはどこの山ですか？と聞いたら、行ったことはないけど屋久島の宮之浦岳っぽい気がする、とのことです。
後に宮之浦岳に行って食べてみましたが、エキゾチックさ（樹林帯のダイナミックさ）とシャープさ（山頂付近の抜けた清々しさ）が同居した味はまさに！でした。

タケノコと柑橘のグリーンカレー→

■「香ばし海老のレモン麻婆飯（厚揚げ入り）」

内容量 / 出来上がり量*：100g / 345g*

*出来上がり量は、調理工程や気温などにより多少のばらつきが発生します。

海老と豆板醤の香り、加えてレモンの酸味と苦味の柑橘フレーバー。
トマトと炸醤の合体麻婆飯が麻と辣なら、こちらは酸と苦の爽快麻婆飯。

水気滴る夏山で、心地よい疲労と汗。ふと展望がひらけ始めたなと思ったら、疲労も汗も吹き飛ばしてくれるような突き抜けた山の絶景。そんな森林限界域を抜けた様な、刺激と爽やかさ。それはまるで南アルプスの女王と呼ばれる「仙丈ヶ岳」のようなたおやかさと爽快感。

香ばし海老のレモン麻婆飯（厚揚げ入り）→

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