【PROTOTYPE】スパイシーチャイぜんざい
¥1,519（税込 ¥1,640）
出来上がり量 273g*
*出来上がり量は、調理工程や気温などにより多少のばらつきが発生します。
保存方法 直射日光をさけて常温で保存
●開封後はお早めにお召し上がりください。
●脱酸素剤を封入しています。調理前に取り除いてください。
PROTOTYPEシリーズはMGLの実験商品のシリーズです。
なかなかのスピードで新商品を開発してきたMGLだと自負はしていますが、シェフの頭の中はもっともっと面白いアイデアで溢れています。そんな実験的な商品を、少数限定生産、WEB限定で販売することにしました。もしかしたら一期一会となるかもしれないヤマメシの可能性を拓く挑戦をお楽しみください。
PROTOTYPE第一弾は、MGL初のスイートミールです。
日本の甘味として馴染み深いぜんざいにチャイを重ね、和紅茶とアールグレイ、ミルク、香り深いスパイス、あずき、餅、なつめ、黒豆、煎り玄米をひとつに。
“スパイシー”といっても辛いわけではなく、カルダモン、シナモン、ナツメグなどの香りを楽しむためのスパイスを指しています。口にすればミルクと小豆のやさしい甘さの中から茶葉やスパイスの香りが広がり、餅や小豆、黒豆、なつめ、煎り玄米と、噛むたびに違う食感や香ばしさが現れる。
チャイのように飲みながら、ぜんざいのように食べられ、温かい飲み物でありながら、歩き出すための朝食としてもしっかり満足できる。ぜんざいなのか、チャイなのか、朝食なのか、デザートなのか。その境界をあえて決めず、一人で満腹になってもいいし、みんなで締めのデザート兼ドリンクとして分かち合ってもいい。
間違いないのは冷えた山でこれを一口頬張ると「ほぅ」と温かいため息が出ることです。
たんぱく質13.4g
脂質7.6g
炭水化物70g
食塩相当量1.1g
本品には下記ので示されたアレルギー物質が含まれています。
- えび
- かに
- 小麦
- そば
- たまご
- 乳成分
- 落花生
- アーモンド
- あわび
- いか
- いくら
- オレンジ
- カシューナッツ
- キウイ
- 牛肉
- くるみ
- ごま
- さけ
- さば
- 大豆
- 鶏肉
- バナナ
- 豚肉
- まつたけ
- もも
- やまいも
- りんご
- ゼラチン
「MGLのスイーツとかないの？」「デザートを作ってほしい」「パンケーキのような甘い朝ごはんを食べたい」「冬山とか寒いところでホッとするようなものが食べたい」そんな声をたくさんいただいていました。
それに答えて田嶋シェフが作ったレシピがこれです。
スイーツとしても楽しめるけれど、ご飯としてもちゃんと食べられて最後まで食べ飽きないもの。
このバランスの設計が難しかったと聞きます。
甘党でない自分でもしっかり一袋食べられる、そんなちょうどいいミールができました。
冷え込む山の朝、温かくて甘いものが欲しくなります。
サッと食べられる朝ごはんと、身体を温める甘い飲み物。それなら、ふたつを一緒にしてしまえばいい。そんな発想から、チャイとぜんざいをひとつにしました。
茶葉とスパイスが湯気とともに立ち上がる深い香り。ミルクと小豆の甘さに、餅、なつめ、黒豆、煎り玄米。飲みながら食べられて、噛むたびに違う食感や香ばしさが現れます。
食べるチャイであり、飲むぜんざい。
冷えた山の朝に、疲れた山行の合間に、湯気と香りまで楽しんでもらえたらと思います。
シェフ
田嶋 善文